生烤羊腿
內蒙古肉業在線|2021-04-16 07:54
作者：來源：未知
用料
| 1只 | |
| 腌制-洋蔥 | 半個 |
| 腌制-姜 | 5片 |
| 腌制-小茴香 | 一小把 |
| 腌制-料酒 | 兩勺 |
| 腌制-生抽 | 3勺 |
| 適量 | |
| 適量 | |
| 適量 | |
| 腌制-大蔥（可有可無 | 一根 |
【烤箱版】生烤羊腿的做法
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羊腿泡去血水
用廚房紙擦干水份
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間隔3-4cm劃開（正反面都要），方便入味
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加入洋蔥、姜絲、大蔥、小茴香、料酒、生抽，給羊腿按摩幾分鐘
【tips：如果沒有燒烤合成調味包的朋友，可以在這一步給羊腿抹上適量的鹽】
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裹好保鮮膜放冰箱
腌制2小時（腌制時間越長越好）
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腌好后，為烤盤包上錫箔紙，
預熱200度，烤30分鐘
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烤好后拿出來，去掉洋蔥、姜絲、大蔥等腌制的材料
放在干凈的烤架上，撒上孜然、辣椒粉，兩面再各烤15分鐘（羊腿大小和烤箱火力各不一樣，烤的時候注意看火）
表面焦脆之后拿出來再撒上白芝麻，再烤3-5分鐘就可以吃了
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tips：這次直接用了買羊腿送的燒烤料，配料主要包含辣椒粉、花生碎、芝麻，沒有現成調料的也可以自己調配
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