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                紅燒羊肉爐的做法
                內蒙古肉業在線|2021-04-14 07:48
                作者:阿小發來源:中國養羊網
                羊肉2斤,蔥2支,蒜頭6瓣,紅辣椒5個,紅白蘿卜各半根,姜5片,八角3枚,草果2顆,香葉3片,桂皮1段,羅漢果半個,花椒1大匙,孜然1大匙,甘草少許,白酒1湯匙,老抽1湯匙,生抽2湯匙,冰糖10g,鹽少許,雞精少許,清水適量

                紅燒羊肉爐的做法

                1.備料

                2.羊肉洗凈后切小塊,用滾水汆燙去除血水,再用清水沖洗干凈瀝水備用

                3.熱鍋放少許油,暴香蔥姜蒜、辣椒、八角、花椒

                4.放入羊肉拌炒,加入老抽翻炒上色

                5.放入剩下的香料、蘿卜、生抽、冰糖、鹽和雞精,最后加開水沒過羊肉表面,大火燒滾后轉小火燉煮一個半小時即可

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                責任編輯:阿小發

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