紅燒羊肉爐的做法
內蒙古肉業在線|2021-04-14 07:48
作者：來源：中國養羊網
羊肉2斤，蔥2支，蒜頭6瓣，紅辣椒5個，紅白蘿卜各半根，姜5片，八角3枚，草果2顆，香葉3片，桂皮1段，羅漢果半個，花椒1大匙，孜然1大匙，甘草少許，白酒1湯匙，老抽1湯匙，生抽2湯匙，冰糖10g，鹽少許，雞精少許，清水適量
紅燒羊肉爐的做法
1.備料
2.羊肉洗凈后切小塊，用滾水汆燙去除血水，再用清水沖洗干凈瀝水備用
3.熱鍋放少許油，暴香蔥姜蒜、辣椒、八角、花椒
4.放入羊肉拌炒，加入老抽翻炒上色
5.放入剩下的香料、蘿卜、生抽、冰糖、鹽和雞精，最后加開水沒過羊肉表面，大火燒滾后轉小火燉煮一個半小時即可
紅燒羊肉爐的做法
1.備料
2.羊肉洗凈后切小塊，用滾水汆燙去除血水，再用清水沖洗干凈瀝水備用
3.熱鍋放少許油，暴香蔥姜蒜、辣椒、八角、花椒
4.放入羊肉拌炒，加入老抽翻炒上色
5.放入剩下的香料、蘿卜、生抽、冰糖、鹽和雞精，最后加開水沒過羊肉表面，大火燒滾后轉小火燉煮一個半小時即可
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